Die Weinbergschnecke Helix pomatia hatte in den 60iger und 70iger Jahren in der deutschen Küche einen hohen Stellenwert. Traditionsgemäß gibt es noch am Aschermittwoch in vielen Teilen Deutschlands ein bis heute nicht vergessenes Schneckengericht:

• „Weinbergschnecken in Kräuterbutter" angeboten zu je 6 Stück im eigenen Häuschen.

Mit diesem Buch soll ein Beitrag geleistet werden, dass die Weinbergschnecke, die auf sehr vielseitige Art zubereitet werden kann, wieder Einzug in die deutsche Küche hält.

Ausstattung

• Autorin Monika Merkle

• 72 Seiten

• 30 kulinarische Schneckengerichte
• mit Bilder und auserlesenen Weinen.
• Fester Bucheinband,
• Format 210 x 148 mm